Omelette

Βάλε πολύ λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και ζέστανέ το στη φωτιά. Χτύπησε τα αβγά με τη ρίγανη. Ρίξε το μείγμα στο σκεύος και άφησέ το να τηγανιστεί για 3-5 λεπτά, μέχρις ότου η ομελέτα να ψηθεί καλά σε όλα τα σημεία. Φρόντισε στη διάρκεια του ψησίματος να ανασηκώνεις με μια σπάτουλα τις άκρες της για να μην κολλήσει.

Πρόσθεσε από πάνω την ντομάτα, την πιπεριά και τη φέτα. Χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα, γύρισε την ομελέτα από την άλλη πλευρά και άφησέ τη να ψηθεί ακόμη 1 λεπτό, μέχρι να λιώσει η φέτα. Αλατοπιπέρωσε, κόψε την ομελέτα στα δύο και σέρβιρέ την.